Si avvicina un altro evento divertente e colorato, Carnevale. Per questo vi proponiamo qualche ricetta gustosa. Oggi è il momento delle palline ai pistacchi. Facilissime da preparare, richiedono poco tempo, solo 25 minuti.
Ingredienti:
150g di formaggio caprino fresco
100g di brie piccanti
100g di pistacchi sgusciati
Procedimento:
1. Lasciate i formaggi a temperatura ambiente in modo che si ammorbidiscano. In una ciotola lavorate il caprino a crema con un cucchiaio di legno. Private il brie della crosta, tagliatelo a pezzetti schiacciatelo con una forchetta fino a rendere molto morbido quindi amalgamate i due formaggi in una ciotola e lascateli riposare in frigorifero per 30’, coperti con pellicola.
2. Togliete il composto dal frigo, quindi, prendendo 1 cucchiaio di composto per volta formate delle palline della dimensione di 1 noce.
3. Tritate i pistacchi e metteteli su un largo piatto, passatevi sopra le palline premendo leggermente in modo che vi aderiscano, trasferite su un piatto di portata e lasciatele rassodare in frigo per almeno 30’ prima di servire.
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